طريقة عمل سلطة السبانخ والفاصوليا البيضاء

من طرف بغدادية الأربعاء يوليو 29, 2009 11:58 pm

* المقادير:
1/4 كوب طماطم مجففة (حوالى 15 جرام)
..
1 فص ثوم مفرى

300 جرام أوراق سبانخ منظفة جيداً.

450 جرام فاصوليا بيضاء مسلوقة ومصفاة
85 جرام توفو مدخن
..
1/2 كوب توفو (120 جرام) قليل الدهون
1 عود كراث مقطع..
3 ملاعق صغيرة خل..
1 ملعقة صغيرة صلصة شعير
1 ملعقة صغيرة عسل
ا

* الطريقة:
- توضع الطماطم والثوم فى إناء فوق النار، ثم يضاف الماء حتى تمام تغطية الطماطم والثوم يترك الخليط فوق النار لمدة عشر دقائق حتى الغليان.
- يرفع الإناء من فوق النار، تنتشل الطماطم مع عدم التخلص من الثوم والماء الموجود فيه.
- لعمل توابل السلطة يخلط التوفو والكراث والخل وصلصة الشعير والعسل وملعقتان من حساء الثوم ثم يخفق الخليط فى الخلاط الكهربائى (يضاف الثوم الموجود فى الحساء حسب الرغبة).
- فى إناء مخصص للسلطة تخلط أوراق السبانخ والفاصوليا البيضاء والتوفو المدخن والطماطم.
- يضاف خليط التوابل على السلطة.

* تكفى هذه الوجبة = أربعة مقادير.

* القيمة الغذائية/المقدار:
السعرات الحرارية = 169
الدهون =1.6 جرام
البروتينات = 12 جرام
الصوديوم = 229 ملجم
الكربوهيدرات = 29 جرام
الألياف = 7.1 جرام
الدهون المشبعة = 0.2 جرام